「色々とありがとう」

遭難していた杉元たちが燈台守の家に辿りつくと、鯉登がスーシュカをお茶うけに、お茶を飲んでいます。

スーシュカは、小さなリング状の乾燥したパン菓子です。
原作では「このスーシュカという菓子パン……お茶うけにとても合う!!」と紹介されています。

су́шка は単数形、複数形は су́шки です。

ペチカは、暖房や調理などに使われる炉・ストーブです。

пе́чка は、печь（炉、かまど）から作られた語です。

Спаси́бо は、日本でもよく知られているロシア語の「ありがとう」です。

杉元たちの命を救ってくれた燈台守の夫婦に、月島がお礼を言います。

月島は杉元たちに、あの燈台は日露戦争以降使われていないもので、この夫婦がいなければ杉元たちは凍えていただろうと説明します。

原作では пельмень と書かれ、「ペリメニ」「ひき肉や野菜なども入れる餃子的なロシア料理」と説明されています。

пельме́нь は単数形で、複数形は пельме́ни です。料理名として日本語では一般に「ペリメニ」と呼ばれます。

ペリメニは、発酵させていない生地でひき肉などの具を包み、主に茹でて食べる料理です。

よく似た料理に、ヴァレーニキ（варе́ники）があります。
ウクライナの伝統料理の一つで、生地にジャガイモ、カッテージチーズ、肉、野菜、果物など、さまざまな具を包みます。

原作では「この汁物はボルシチといって」「赤いのはビーツというカブの色素だ」と説明されています。

ボルシチは、ビーツなどを使うスープ料理です。スメタナ（смета́на）が添えられることもあります。

ビーツはロシア語で свёкла といいます。

ペリメニやボルシチを食べているチカパシが、「『美味しい』はロシア語でなんていう？」と月島に尋ねます。

月島の答えは、原作ではロシア語表記ではなく、カタカナで「フクースナ」と書かれています。
このページでは、対応するロシア語を Вку́сно. として掲載しています。

вку́сно は「美味しく」という副詞で、単独で使うと「美味しい」という評価を表します。

形容詞 вку́сный も述語として使うことができ、食べ物そのものの性質を「おいしい」と説明します。短語尾形では、男性名詞なら вку́сен となります。
一方、料理を実際に食べて、その場で「おいしい！」と感想を言うときには、主語を置かずに副詞の Вку́сно! を使うのが自然です。

別れ際、月島が燈台守の夫婦にお礼を伝えます。

文3の Спаси́бо. に、何に対する感謝なのかを加えた表現です。
спаси́бо за ＋対格で「～をありがとう」「～に感謝します」という意味になります。

всё は весь の中性単数形を名詞のように用いたもので、「すべて」を表します。
ここでは前置詞 за の後で対格になっています。中性単数では主格と対格が同じ всё です。

原作では Спасибо за все と表記されています。このページではアクセントと ё を補って Спаси́бо за всё. としています。

燈台守の妻が月島の手を取りながら、涙ながらにお願いします。

умоля́ю は умоля́ть（懇願する、切に頼む）の現在形・一人称単数です。主語の я（私は）は省略されています。

найди́те は найти́（見つける）の命令形・複数／敬称です。ここでは相手に丁寧に「見つけてください」と頼んでいます。

до́чку は до́чка（娘）の単数・対格で、найди́те の目的語です。

ロシア語では、だれのものか文脈から明らかな場合、所有代名詞を省略することがあります。
ここでは до́чку だけで「（私たちの）娘」を表しています。